LA LOI DU POTAGER

LA LOI DU POTAGER C'EST UNE SERIE DE REGLES QUE L'ON S'IMPOSE

LES FOURNISSEURS DU POTAGER





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EN 2018...







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NOTRE PETIT POTAGER






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- On cuisine tout nous même, sauf la pâte feuilletée, les choux croquembouche et les bouillons
- On s'approvisionne dans notre propore jardin
- On s'approvisionne à côté de chez nous en direct
- On s'approvisionne en bio local dès que c'est possible
- On s'approvisionne en bio tout le temps : lait, oeuf, farines, petit épeautre, pois chiche...
- On s'approvisionne en LOGOS divers : AOC, AOP, IGP... beurre, vin, canard, charcuterie
- On donne la priorité aux productions fermières et paysannes
- On recherche l'artisanal, les savoirs faire, la transmission
- On limite les ingrédients inutiles, mais pas les idées
- On a une équipe de collabrateurs qui sont nos proches
- Sur nos buffets, tout est recyclé, recyclable, il n'y à pas de plastique.
- Sur nos buffets, la vaisselle est chinée
- Sur nos buffets les eaux sont en bouteilles de verre consignées
- On composte
- On trie
- On valorise
- On est adeptes du home-made, même ce site est fait maison
- On...va en rajouter au fur et à mesure

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